Pollo a la Naranja

El pollo la naranja es un plato de categoría alta que podemos recrear fácilmente en nuestra cocina, con algunos ingredientes que podemos conseguir en cualquier plaza de mercado.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de jugo de naranja (aproximadamente 4 naranjas)
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado
• 2 cucharaditas de ajo, picado
• 1 cucharadita de almidón de maíz disuelto en 2 cucharadas de agua (opcional, para espesar la salsa)
  Rodajas de naranja y cilantro fresco para decorar

Preparación del Pollo

Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.

Dorado del Pollo

Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Dora las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas. Retira las pechugas de la sartén y colócalas en un plato temporalmente.

Preparación de la Salsa

En la misma sartén, agrega el jugo de naranja, caldo de pollo, salsa de soja, vinagre de arroz, miel, jengibre rallado y ajo picado.

Deja que la mezcla hierva a fuego medio, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que la salsa se reduzca y espese ligeramente.

Cocción del Pollo

Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo y la salsa se haya impregnado bien.

Opcional: Espesar la Salsa

Si deseas una salsa más espesa, agrega la mezcla de almidón de maíz disuelto en agua a la sartén. Remueve bien y cocina por unos minutos hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.

Decoración y Servir Pollo a la Naranja

Sirve las pechugas de pollo bañadas en la deliciosa salsa de naranja. Decora con rodajas de naranja y hojas de cilantro fresco.

¡Este pollo a la naranja es una combinación perfecta de sabores dulces y salados! Sírvelo sobre arroz, quinoa o con verduras al vapor para una deliciosa comida. ¡A disfrutar!