Las Empanadas Colombianas se han convertido en una de las Comidas Rápidas de Hacer de mayor auge en todo el país, incluso poseen marcas registradas, distribuidas en el extranjero.
A Colombia se le denomina el país de las empanadas, una fácil y rápida preparación o fritura que cumple todas las expectativas del colombiano y extranjero de a píe.
Acompañadas de Ají, las empanadas colombianas de pollo o carne desmechada, se comercializan en cualquier esquina.
Índice de contenidos
Ingredientes para 20 Empanadas Colombianas
Hacemos el siguiente mercado de especias y elementos que se requieren para preparar unas exquisitas empanadas colombianas para el menú de nuestro hogar.
Para la masa de empanadas
- ½ Tazas de harina de maíz amarillo
- 1 Taza de agua
- 1 Cucharadita de sazón con azafrán
- Aceite vegetal
- 1 Cucharadita de sal
Ingredientes para Relleno de las Empanadas
- Papas peladas
- 1 Cubo de Doña Gallina
- Aceite de oliva
- Cebolla larga picada
- Tomate picado
- 1 Cucharadita de sal
- Cebolla larga picada
- 2 Dientes de ajos picados
- 1 Pizca de Pimienta Negra
- 2 Cucharadas de cilantro picado
- 2 Cucharadas de pimentón rojo picado
- ½ Libra Carne molida de cerdo
- 1 Libra de Carne para desmechar (falda)
Para Freír Empanadas
- Aceite vegetal
- Limón y Ají para servir
Es importante aclarar que a nuestras empanadas colombianas también se les puede incluir arroz, no hay combinación inexacta en esta preparación.
¿Cómo hacer Empanadas Colombianas con Harina pan o Harina de Maíz?
Fábricas de venta de empanadas al por mayor normalmente hacen un proceso rápido, como el que vamos a mencionar a continuación.
En agua caliente se mezcla el aceite, cubo de doña gallina, color y sal, y vamos agregando la harina amasándola hasta que tome una textura suave.
Seguidamente, dejamos reposar durante 15 minutos cubriendo la masa con un plástico o bolsa.
Cocinamos por 20 minutos las Papas que hemos destinado para nuestra receta de empanadas y hacemos un puré, le podemos agregar un trozo de margarina.
En otro recipiente sofreímos la cebolla, el tomate, cebolla larga, ajo, pimentón, cilantro, sal, pimienta negra y dejamos a fuego medio por 10 minutos agregando la carne desmechada y la carne de cerdo.
En conclusión obtenemos una especie de guisado que ira muy bien de relleno, así que mezclamos el puré con esta última mezcla de ingredientes.
Existen moldes para hacer los diferentes tipos de empanadas colombianas, pero también podemos utilizar nuestro ingenio, adecuando un plato como.
El objetivo es conseguir una media luna para incluirle en su centro el relleno y cubrimos con otra capa de masa similar, utilizamos una bolsa húmeda para retirar los sobrantes de los bordes.
Estas empanadas colombianas se pueden llevar al horno a 180 grados por unos 20 minutos, sin embargo, te recomendamos freírlas directamente en aceite vegetal que las cubra.
De esta forma obtenemos unas deliciosas empanadas colombianas de papa para servir con Ají, Guacamole y Ahogado.
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