Recrear platos típicos de otros países es una forma de arte autónoma, para lo cual hoy te traemos una deliciosa receta de Pollo con Pasas que vas a querer incluir en tu menú.
El Pollo con Pasas y también Aceitunas es unas de las formas culinarias más famosas de Europa. Implementada hace muchos años en Latinoamérica con resultados estupendos.
Para preparar esta deliciosa receta acogida en importantes restaurantes de Bogotá, alistamos los siguientes ingredientes:
- 1 Pollo Fresco
- 1/2 Taza de Pasas
- 1 Taza de Aceitunas
- 1/2 Copa Vino Blanco
- Harina de Trigo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva
¿Cómo Preparar nuestro Pollo con Pasas?
Iniciamos cortando el Pollo en Trozos medianos, salpimentamos y lo pasamos por harina (podemos usar harina de trigo, poca cantidad).
Asimismo, podemos hacer el Pollo Entero o en presas, aunque los tiempos de cocción se duplican para que los ingredientes impregnen la carne hasta el hueso.
En una sartén grande con aceite de oliva freímos las presas de pollo hasta que estén bien doradas.
Después de unos 10 minutos, retiramos las presas y en el mismo aceite echamos las pasas y las aceitunas dejándolas freír por unos dos minutos.
Y en seguida agregamos nuevamente el Pollo y echamos un vaso de agua.
Después de 10 minutos añadimos el vino, y dejamos cocer por 15 minutos más hasta que el Pollo con Pasas y Aceitunas esté listo para servir.
También, cuando empiece a cocer con todos los ingredientes, se puede echar 1/2 pocillo de arroz. En Caso que quieras hacer un delicioso Arroz Atollado, muy conocido en Colombia.
Eso es al gusto de cada uno, o podemos cocinar independientemente el arroz suelto para disfrutarlo con nuestra receta del día.
Deja tu comentario sobre esta forma de preparar Pollo, el Producto Insignia del Sector Agrícola en Colombia, cuéntanos tu experiencia.
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