Una de las Presas Favoritas por millones de comensales son las Alas de Pollo, esenciales para cientos de preparaciones.
A pesar de la poca cantidad de carne que poseen, las Alas de Pollo Crudas son partes fundamentales en las cocinas de todo el mundo.
Por ejemplo, se pueden emplear en recetas como Alitas de Pollo al Horno, Alitas de Pollo en Salsa, Alitas de Pollo Fritas, Alas de Pollo al Curry, Alitas de Pollo a la BBQ, Alitas de Pollo Adobadas y Alitas de Pollo a la Naranja entre otras.
Buffalo Wings, Alitas Wingz, 416 Craft Food y Alitas Colombianas son cadenas de Restaurantes en Colombia enfocadas en éste pequeño producto.
Normalmente las Alitas de Pollo se fríen y se recubren en salsas picantes o BBQ con Margarina o Mantequilla, así obtienen un espectacular sabor.
En esta ocasión proponemos una receta ideal para preparar con Productos Frescos del campo Colombiano.
En nuestra plaza de mercado conseguimos los siguientes ingredientes.
- 16 Alas de Pollo
- Cabeza de Ajo
- Cebolla Cabezona
- Tomate de Guiso
- Aceite y Sal
- Harina de Trigo (1 cucharada)
- Perejil Picado (1 cucharada)
- 1 Vaso de Caldo de Pollo
Con estos ingredientes podemos obtener proteína para 3 personas, recuerda que las alas se pueden comprar enteras y partirlas.
En su defecto también se pueden conseguir muslos de alas, aunque son un poco más costosos.
Recordemos que las Alitas de Pollo se pueden preparar en Salsa, Fritas, en Guiso, Sudadas y Al Vapor, sin embargo, con estas indicaciones podrás aplicar cada una de estas opciones.
¿Cómo Preparar Nuestras Alas de Pollo?
Freímos las Alitas de Pollo previamente sazonadas en aceite hasta que queden bien doraditas. Las sacamos y reservamos por unos 20 minutos en el refrigerador.
Vertimos aceite en un recipiente y añadimos el Ajo cortado en láminas, así como el Tomate y la Cebolla en pequeños trozos.
Dejamos sazonar por espacio de 10 minutos y agregamos la Harina y mezclamos bien.
Después incorporamos el Caldo de Pollo y adicionamos Sal al Gusto. Dejamos cocinar a fuego medio por 20 Minutos.
Finalizando, añadimos el Perejil y dejamos por un par de minutos más, así de sencillo obtenemos unas Alitas de Pollo en Salsa con un suave sabor.
Una Comida Económica y Rendidora que se puede acompañar con Papas en Casquitos, Papas Francesas o Yucas en Croquetas.
También podemos introducir las Alitas de Pollo al Horno por espacio de 15 Minutos a 200 Grados Centígrados con un resultado similar.
En conclusión preparar Alitas de Pollo es muy práctico, simplemente hay que tener cuidado con la adición de ingredientes ya que se les concentran las especias por su grosor.
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