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La receta del pollo broaster más famoso del mundo

Los pollos Kentucky Fried Chicken (KFC) o pollo broaster son la sensación en todo el mundo, crujientes y con buen sabor se han convertido en platos adictivos, son la alternativa al famoso pollo asado que posee una interesante demanda en países como Colombia y Venezuela.

En internet existen cientos de recetas, formas de preparar un delicioso pollo broaster, pero en realidad no son las originales, sin embargo después de décadas guardando el verdadero secreto del pollo más famoso del mundo, un descendiente del coronel Sanders (fundador de KFC) dijo haber encontrado la receta original con las once especias secretas y sus proporciones.

Los ingredientes que dan al pollo de KFC su característico sabor son los siguientes, tenga en cuenta que están medidas para un pollo entero cortado para freír. Si deseas experimentar con cantidad tendrás que incrementar las cantidades para para obtener la mezcla ideal.

  • 2/3 de cucharada de sal
  • 1/2 de cucharada de tomillo
  • 1/2 de cucharada de albahaca
  • 1/3 de cucharada de orégano
  • 1 cucharada de sal de apio
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharada de mostaza en polvo
  • 4 cucharadas de pimentón
  • 2 cucharadas de sal de ajo
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 3 cucharadas de pimienta blanca

Mezclar todas las especias con dos vasos de harina para obtener la mezcla con la que se empanarán las porciones de pollo, que previamente deberán reposar durante 20-30 minutos en una marinada hecha con un huevo batido y un vaso de suero de leche. Así el pollo broaster obtiene un inigualable sabor, así que ya no es tan solo la mezcla de huevos con leche y tan solo algunas especias, el ajo, el pimentón y jengibre le dan un toque especial a esta interesante receta muy sencilla de preparar.

Atrévete a desarrollar esta receta, el mejor pollo broaster del mundo. Cuéntanos tu experiencia.

Author: surtidoradeaves

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